Plantation de l'ail

Il faut déjà y penser à l'automne

À l’automne, il faut penser à mettre en terre vos caïeux d’ail pour les récoltes de l’an prochain. 

Quand?

Il faut planter l’ail de 4 à 6 semaines avant les gels définitifs du sol, donc à partir de la mi-septembre pour la région de l’Estrie. Cette période de temps permet à l’ail de bien s’enraciner avant l’arrivée de l’hiver.  

Comment?

Il faut planter l’ail à une profondeur de 3 à 5 cm et laisser une distance d’environ 10 cm entre les caïeux. Idéalement, plantez la pointe vers le haut et les racines vers le bas.

À la plantation, ajoutez de l'engrais 4-10-2 pour aider l’enracinement, et du compost pour favoriser le développement des racines.


Protection hivernale

En novembre, protégez votre ail en déposant sur le sol une couche de paillis ou de paille d’environ 5 cm d’épaisseur. Dès la fonte des neiges, retirez-la pour permettre à l’ail de débuter sa croissance. 


Récolte de la fleur d’ail

La récolte de la fleur d’ail a lieu lorsque la tige fait 2 tours sur elle-même, soit vers la fin- juin ou au début juillet. 


Récolte des bulbes d’ail 

La récolte des bulbes se fait de 4 à 6 semaines après la récolte des fleurs ou lorsque la moitié du feuillage a jauni. 


Bonne plantation et bonne récolte!