Courge butternut qui mûrit tôt et produit de gros fruits carrés, charnus et parfumés. Sa chair, de couleur orange vif, est savoureuse et les plants sont vigoureux et parfaitement adaptés aux conditions de culture nord-américaine.

Culture de saison chaude, qui requiert des températures de 18 à 27⁰ C. Faire le semis à l’intérieur 3 à 4 semaines avant le dernier gel printanier ou directement au jardin.

Semer chaque graine à 2,5 cm de profondeur, en buttes espacées de 1,5 à 2 m. Éclaircir plus tard en gardant les 2 ou 3 meilleurs plants. 

Elle demande un sol chaud, fertile, bien drainé et une exposition plein soleil. Arroser beaucoup, pour conserver l'humidité, incorporer de la matière organique dans le sol et pailler après la plantation.  

En région plus fraîche, protéger les jeunes plants avec des cloches ou des tunnels. Les types à vignes coureuses peuvent être installés sur des supports solides. Avant de récolter les courges d’hiver il faut s’assurer que le fruit soit complètement mûr et que son écorce soit assez dure.

(W.H.Perron)