Un plaisir pour les yeux et le palais. New Red Fire est notre variété d'un rouge rubis. Elle produit des feuilles sucrées et croustillantes et elle a une bonne résistance à la montaison. Cette variété peut être cultivée à la chaleur ou en conditions fraîches sans devenir amère.

La laitue est la première récolte du printemps. Résistant bien au froid, elle peut être semée dès que le sol se travaille. Pour une récolte hâtive, semer en couche chaude ou froide et transplanter directement en mai. La germination sera plus rapide et plus uniforme si la température se situe entre 10 et 15º C. 

Un sol riche et bien drainé est idéal pour sa culture. Pour la récolte principale, semer en pleine terre sur des rangs espacés de 40 à 45 cm. Selon la variété, laisser de 20 à 25 cm de distance entre les plants. 

L'ajout de fumier décomposé, de compost ou d'un engrais avec un haut niveau d'azote est bénéfique. A besoin de plein soleil et d'humidité constante. Pailler afin de réduire les mauvaises herbes et maintenir l'humidité du sol. 

La récolter lorsque ferme et, de préférence, tôt le matin.

(W.H.Perron)