Les biscuits au gingembre de Martine

Recette du temps des fêtes


Ce biscuit au gingembre saura rivaliser contre les meilleures recettes de grand-maman. Son goût riche et sa texture savoureuse s'accompagne très bien avec un petit café en fin de journée. 

Ses biscuits deviendront votre dessert préféré.

Préparation | 30 minutes

Cuisson | 10 min 

Difficulté | facile 

  Attention: les biscuits vont s'affaisser après la sortie du four, ceci est normal. La recette peut facilement être doublée, mais faites-la une fois telle quelle pour voir la quantité de biscuits qu'elle produit.

- Ingrédients -

2 tasses de farine

1 cuillère à table de gingembre

2 cuillères à thé de bicarbonate de soude

1 cuillère à thé de cannelle

½ cuillère à thé de sel

¾ tasse de margarine

1 tasse de sucre

1 œuf

½ tasse de mélasse foncée (ou de fantaisie)

2/3 tasse de sucre à la cannelle 

- Préparation - 

1. Préchauffer le four à 350°F

2. Mélanger la farine, le gingembre, le bicarbonate, la cannelle et le sel dans un bol

3 . Dans un autre grand bol, mélanger la margarine et le sucre

4. Ajouter l’œuf et la mélasse

5. Ajouter  1/3 du mélange de farine et bien brasser

6. Ajouter  le reste du mélange de farine et bien mélanger

7. Faire des  boules de 1 pouce et les rouler dans le sucre à la cannelle

( peut être congelé à ce point, se garde un bon moment)

8. Placer sur une plaque non-graissée à intervalle de 2 pouces

9. Cuire jusqu’à ce que le dessus des biscuits soit arrondi et légèrement craquelé (entre 8 et 10 min) 

SAVOUREZ!